Barkanata banitsa, cunoscută și sub denumirea de banitsa leneșă, a fost extrem de populară în anii 80 și 90, când era preparată în multe case bulgare. Această rețetă de plăcintă delicioasă este atât de ușor de făcut și atât de rapid încât poate fi făcută pentru micul dejun, chiar și în timpul săptămânii când timpul este întotdeauna strâns.
Produse necesare:
4 ouă
1 lingurita de iaurt
1/2 lingurita ulei
1 lingurita de bicarbonat de sodiu
14 linguri de faina integrala de grau
100 de grame de brânză
1/2 lingurita de sare
Mod de preparare:
Primul pas al rețetei de plăcintă omletă este pregătirea amestecului lichid. Bate ouale, apoi adauga iaurtul cu bicarbonatul de sodiu amestecat in el. Adăugați sarea, uleiul și făina și amestecați bine din nou când se obține un amestec omogen. La sfarsit adaugam branza maruntita.
Pune hartie de copt pe o tava sau stropeste-o cu faina. Se toarna amestecul si se coace prajitura mixta in cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru aproximativ 25 de minute pana capata o culoare aurie apetisanta, verificand daca este copta lovind-o cu o scobitoarea – daca iese uscata inseamna ca este copta. .
Așteptați ca plăcinta rapidă să se răcească și serviți cu iaurt și marmeladă preferată, de exemplu marmeladă de prune.
Sursă: