Mandarinele sunt același atribut obligatoriu al Anului Nou ca un brad împodobit, cadourile sub el și vinul spumant în pahare!
În ajunul sărbătorii, merită să coaceți o plăcintă magică cu iaurt cu mandarine pentru a vă mulțumi și a surprinde oaspeții sau membrii gospodăriei. De ce magic? Pentru că dispare de pe masă ca prin farmec! Asadar, haideti sa începem.
Ingrediente pentru plăcintă
- făină de grâu 1 ½ cană;
- iaurt simplu 1 cană;
- sare ½ linguriță;
- praf de copt 2 linguri;
- zahăr 1 (în aluat) + 1/3 (pentru sirop);
- ulei vegetal inodor ½ cană;
- ouă 3 mari sau 4 mici;
- vanilină pe vârful unui cuțit (zahăr vanilat 1 linguriță);
- mandarine 2 buc.;
- zahăr pudră pentru stropire (opțional).
Veți avea nevoie și de:
- matriță elastică cu diametrul de 20-25 cm;
- mixer sau tel;
- hartie de copt (pergament)
Pregătirea plăcintei cu mandarine și sfaturi
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Asezati pergament pe fundul tavii arcuite, ungeti tava cu unt sau margarina si presarati cu faina, astfel incat prajitura finita sa iasa usor din tava.
- Într-un castron mare, amestecați toate ingredientele uscate: făina cernută, sarea, vanilia, praful de copt. Daca nu ai praf de copt, il poti face singur. Pentru a face acest lucru, luați bicarbonat de sodiu, acid citric cristalin și amidon într-un raport de 3:5:12, amestecați bine. O parte din făină (până la jumătate de porție) poate fi înlocuită cu făină integrală.
După ce s-a răcit, se presară cu zahăr pudră. Poate fi servit cald sau complet racit.
Plăcintă parfumată, dulce, incredibil de gustoasă pentru gata! Bucură-te de ceaiul tău!
