Foto: supichka.com
Când auzim „plăcintă cu sirop”, ne imaginăm imediat baklava. Cu toate acestea, aceasta este o rețetă diferită. O patiserie fina cu aroma orientala, mult mai aromata si cu un gust interesant.
Produse necesare:
400 de grame de coji măcinate fin
2 portocale
5 oua oua
2 lingurite de zahar
2 bucati de vanilie
2 lingurite de praf de copt
1 lingură de unt de vacă
1/2 lingurita cardamom
Mod de preparare:
Primul pas în rețeta de plăcintă cu sirop de portocale și cardamom este pregătirea crustelor de plăcintă. Pentru prepararea acestui patiserie este bine sa folositi cruste fine ras, cu cat mai fine cu atat mai bine. Ungeți o tavă de copt cu unt de vacă. Apoi tăiați cojile cu foarfecele în fâșii cât sunt pe rolă, fără a derula rulada de cojile. Cojile le puteți tăia cu un cuțit, de parcă ați tăia salamul în felii groase. Separați benzile individuale cu mâinile, astfel încât să nu fie lipite între ele.
Batem ouale impreuna cu 1 lingurita de zahar, adaugam vanilia si cardamomul si amestecam bine. Adăugați praful de copt și sucul de portocale și bateți din nou. Se toarnă amestecul în cruste și se amestecă ușor cu mâna. Coacem placinta in cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru aproximativ 30-40 de minute, pana capata o culoare aurie.
Lasati placinta la racit. Turnați peste prăjitură sirop fierbinte făcut din 1 ½ cană de ceai de apă și 1 ceașcă de ceai de zahăr. Așteptați ca chiftelul să absoarbă bine siropul pentru câteva ore, astfel încât să fie bine însiropat.
Sursă: supichka.com