Prezența semințelor minuscule și crocante face minuni pentru aroma acestui tort, iar berea îi conferă o textură pufoasă și fragedă. Un tort diferit și interesant.\
Produse necesare:
200 ml lapte proaspăt
1 lingura semințe de mac
1 lingura zahăr pudră
4 ouă
125 g unt moale
2 și 1/4 linguriță. făină
1 lingura praf de copt
1 vanilie
vârf de cuțit de sare
1 lingura bere
Mod de preparare:
Încinge cuptorul la 180 de grade.
Se fierbe laptele pe aragaz. Scoateți și înmuiați semințele de mac în el. Pus deoparte.
Separam galbenusurile de albusuri. Pune albușurile deoparte.
Într-un bol, amestecați toate ingredientele uscate – făina, praful de copt, vanilia și sarea.
Într-un alt castron, bateți zahărul pudră cu untul moale și gălbenușurile de ou cu un mixer.
Adăugați berea, având mare grijă să nu se facă spumă. La început, amestecul arată puțin ca o cruce, dar când îl bateți cu mixerul devine omogen.
Adăugați ingredientele uscate și amestecați bine. Scurgeți semințele de mac din lapte și adăugați-le în amestec. Bate bine.
Spălați bătăile mixerului, uscați-le și bateți albușurile spumă până se întăresc. Îndoiți-le ușor în amestec, continuând să amestecați cu o spatulă sau o lingură.
Unge și făină o formă de tort. Se toarnă amestecul și se nivelează. Coacem prajitura in cuptorul preincalzit timp de 45 de minute, pana este gata, pana cand o scobitoare introdusa in prajitura iese uscata.
Scoate-l la odihnit si dupa 10 minute intoarce-l cu grija. Se lasa sa se raceasca complet cateva ore si abia apoi se taie in ea.
Sursă:
