Dacă ai crescut în Bulgaria în anii 70 și 80, și chiar în anii 90, atunci pentru tine marțipanul este vărul nu atât de gustos al ciocolatei. Cine și de ce a decis să folosească cuvântul marțipan pentru a denumi deserturile de ciocolată cunoscute din trecutul recent nu este clar. Cu toate acestea, este clar că din acest motiv marțipanul are o reputație proastă în țara noastră. Și ce este de fapt? Martipanul este o masa groasa si foarte gustoasa cu densitatea aluatului, care se prepară din nuci măcinate, cel mai adesea migdale și zahăr. În lumea vorbitoare de germană, marțipanul este deosebit de renumit. Este prezent în multe deserturi și bomboane. Rețeta de prăjituri germane cu marțipan, ananas și semințe de mac este doar o astfel de rețetă, care, la fel ca majoritatea rețetelor de prăjituri germane, este foarte rapid și ușor de preparat.
Produse necesare:
200 de grame de martipan
200 de grame de ananas
150 de grame de unt de vacă
⅔ linguriță zahăr
1 vanilie
3 oua
1 lingurita
2 lingurite de faina
4 linguri de mac
Mod de preparare:
Primul pas al retetei de prajitura germana cu martipan, ananas si mac este pregatirea produselor. Toate produsele trebuie să fie la temperatura camerei.
Tăiați marțipanul în bucăți, adăugați untul înmuiat în bucăți, apoi bateți cu mixerul. Se adauga apoi ouale, zaharul, vanilia, semintele de mac si se amesteca bine.
Cerneți făina împreună cu praful de copt și le adăugați puțin câte puțin la celălalt amestec amestecând continuu. La sfarsit adaugam ananasul tocat. Puteți folosi atât ananas proaspăt, cât și ananas compot, iar în cazul în care folosiți ananas compot trebuie să scurgeți bine fructele din lichid.
Se toarnă amestecul într-o tavă de copt unsă în prealabil și se coace în cuptorul preîncălzit la 160 de grade pentru aproximativ 60 de minute, sau până când prăjitura devine ușor aurie, înțepându-l cu o scobitoare – dacă rămâne uscată, prăjitura este gata. .