Combinația de piersici și mascarpone a devenit la fel de clasică ca și combinația de banane și unt de arahide sau ciocolată și mentă. Exact combinația de piersici și mascarpone stă la baza acestui desert ușor și proaspăt – prăjitură cu piersici și mascarpone.
Produse necesare:
24 bucăți de biscuiți
400 de grame de mascarpone
100 ml de crema de patiserie
2 linguri de zahar pudra
1 bucată de lămâie
6 bucăți de piersici
gelatina
Mod de preparare:
Primul pas in reteta de prajitura usoara cu piersici si mascarpone este pregatirea cremei. Bateți smântâna, apoi adăugați brânza mascarpone și zahărul, iar la final sucul de lămâie și bateți din nou. Curățați și tăiați piersicile fâșii. Rețineți că este bine să folosiți fructe suculente bine coapte.
În forma sau tava pe care ai pus-o la dispoziție, aranjezi un rând de biscuiți, întindeți cu smântână și aranjați pe el jumătate din fructele tocate. Aranjați restul de biscuiți, smântână și piersici deasupra fructelor.
Al treilea pas, gelificarea fructelor, este opțională pentru a face tortul cu piersici, mascarpone și biscotti și mai apetisant. Topiți gelatina într-o baie de apă, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. După ce gelatina topită s-a răcit, ungeți tortul, acest lucru ajută la păstrarea aspectului proaspăt delicios al fructelor. Păstrați prăjitura peste noapte sau timp de 4-5 ore la frigider și este bine să mai întindeți gelatina de 2-3 ori la intervale de 30 de minute pentru a îngroșa stratul de gelatină.
Dupa ce prajitura cu piersici, mascarpone si biscotti a stat cateva ore la frigider, este gata de servit. Puteți presăra frunze de mentă proaspătă sau de melisa pentru a face tortul și mai proaspăt.
Sursă:
