Fotografie: vkusnoteka.bg
Aceste prăjituri de Crăciun cu vanilie, cacao și ciocolată lichidă arată foarte frumos și au un gust la fel de bun.
Produse necesare:
250 g unt moale
170 g zahăr pudră
90 g ouă (1 și 1/2 ouă)
1 fiolă esență de vanilie
vârf de cuțit de sare
460 g de făină
40 g amidon de porumb
20 g de cacao naturală premium
50 g de ciocolată lichidă
Mod de preparare:
Spargeți ouăle într-un castron și bateți-le cu o furculiță. Bateți untul înmuiat și zahărul pudră la setarea scăzută a mixerului. Separă 1/3 din amestec într-un alt bol. În partea mai mare rămasă din amestec, adăugați esența de vanilie și 60 g de ouă și amestecați.
Împărțiți amestecul în vasul mare în două părți egale. Într-una, adăugați 20 g de cacao naturală. In cealalta 1/3 din amestec se pun restul de 30 g de ou. Adăugați 50 g de ciocolată lichidă.
Într-un castron separat, amestecați făina, sarea și amidonul de porumb. Masoar-o. Ar trebui să fie aproximativ 500 g. Împărțiți-l în mod egal între amestecul de vanilie, cacao și ciocolată, câte 166 g fiecare.
Amestecă cele trei amestecuri și formează trei bile de aluat. Înveliți-l în folie și puneți-l la frigider peste noapte.
Dimineața, scoate-l cu o oră mai devreme pentru a-l lăsa să se relaxeze.
Formați bile mici de aproximativ 4-5 g din cele trei culori.
Încinge cuptorul la 180 de grade.
Acoperiți o tavă cu hârtie de copt.
Luați o mână și aranjați o bilă închisă, una albă și una maro deschis una lângă alta, apoi din nou una închisă, una albă și una maro deschis. Formează-o ca o floare. Apăsați ușor cu mâinile. Puneți-l în tavă și apăsați cu palma mâinii. La fel, modelați restul fursecurilor și așezați-le la distanță unul de celălalt.
Coacem pana este gata pentru aproximativ 20-25 de minute prima tava si 20 de minute urmatoarea, deoarece cuptorul se va fi incins deja bine.
Se lasa la frigider si se pastreaza cateva zile intr-un recipient sigilat.
Sursă: vkusnoteka.bg