Reteta de praz cu orez este una dintre retetele tipice bulgare, potrivita pentru lunile reci. Prazul cu orez poate fi servit atat ca fel principal, de exemplu in perioada Postului Mare, cat si ca garnitura delicioasa la orice friptura.
Produse necesare:
2 praz
1 lingurita de orez
1 număr de roșii
10 măsline
Mod de preparare:
Primul pas în rețeta de orez cu praz este pregătirea prazului. Curățați prazul, îl spălați și îl tăiați în rondele subțiri, pe care le turnați în uleiul încălzit și le fierbeți 4-5 minute. Apoi adaugam orezul spalat in praz, amestecand continuu inca 5 minute.
Se ia prazul cu orezul de pe foc si se adauga rosiile/piureul de rosii tocate si maslinele tocate, sare dupa gust (aproximativ 1 lingurita de sare este suficienta) si se amesteca.
Se toarnă amestecul într-o tavă, se adaugă trei căni de ceai cu apă și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Prazul cu orez este gata cand orezul s-a umflat si a absorbit apa. Cu toate acestea, cel mai bine este să încercați un bob de orez și să verificați cum sunt lucrurile, dacă este gătit. Dacă nu este suficient de moale, adăugați încă o jumătate de linguriță de apă.
Sursă: