Foto: vkusnoteka.bg
Un clasic absolut, dar nu chiar. Această lectură include măsline parfumate și roșii uscate la soare – o sărbătoare minunată de toamnă.
Produse necesare:
1 legatura de ceapa primavara
1 morcov
30 ml. ulei de masline
3 crengute de praz
1 rosie
100 g de măsline negre fără sâmburi
3 catei de usturoi
50 g roșii uscate
1 cană de cafea de orez
1 lingura paprika
piper
sare
2 cesti de cafea cu apa
Mod de preparare:
Pregătiți-vă produsele. Curățați și tăiați ceapa primăvară și morcovul în bucăți.
Curățați prazul și tăiați-l în felii. Pune-o deoparte.
Tăiați măslinele în sferturi și roșiile uscate la soare în bucăți. Curățați și feliați cățeii de usturoi. Curatam rosiile si o taiem marunt.
Curățați orezul Balance și spălați-l folosind o strecurătoare.
Se caleste ceapa primavara si morcovul in putin ulei de masline si apa pana se inmoaie. Adăugați feliile de praz și căliți câteva minute fără a amesteca prea mult.
Se adauga apoi maslinele, usturoiul si rosiile uscate la soare.
Lasam sa fiarba inca un minut sau doua si turnam rosiile. Se condimentează cu piper negru, sare și boia.
La final, adauga orezul si toarna 2 cani de cafea cu apa.
Amestecați și reduceți căldura la minim. Gatiti acoperit timp de 30 de minute, pana ce orezul este gata.
Sursă: vkusnoteka.bg