Clătite luxuriante, aerisite și aromate, moderat dulci și foarte, foarte gustoase – exact așa au pregătit bunicile noastre și asta am vrea să încercăm măcar încă o dată noi, nepoții lor.
A apărut o oportunitate – veți putea experimenta exact acel gust dacă folosiți rețeta unui expert din publicația rețelei BelNovosti, bucătăreasa Yulia Arkhipova.
Folosind urmatoarele cantitati de ingrediente vei putea prepara aproximativ 15-16 clatite delicioase.
- lapte – 250 ml.
- făină – 225 g.
- Ou – 1 buc.
- Drojdie proaspătă – 20 g (poate fi înlocuită cu 1 pachet de drojdie cu acțiune rapidă).
- Zahăr – după gust (1-2 linguri).
- Sare – 1 praf.
- Pe vârful cuțitului se află vanilina.
- Ulei vegetal – 2 linguri. l. in aluat si pentru prajit.
Se incinge laptele pana se incalzeste, apoi se dizolva drojdia in el si se adauga putin zahar si faina, apoi se amesteca.
Aluatul este gata – se lasa 15-20 de minute pentru ca drojdia sa isi faca efect.
Când vedeți că apar bule la suprafață, adăugați restul ingredientelor și începeți să frământați aluatul.
Ar trebui să ajungă să arate ca o smântână groasă. Acoperiți recipientul cu aluatul cu un prosop și puneți-l într-un loc cald unde va crește aproximativ o oră.
Cand trece timpul, incalzim ulei vegetal intr-o tigaie si formam clatite scotand aluatul cu o lingura si asezand-l pe tigaie.
Iată un truc util: pentru a preveni lipirea aluatul de lingură, înainte de a-l scoate din nou, scufundați lingura într-un pahar plin cu apă.
Anterior, am enumerat greșelile care strică borșul.
