Unul dintre preparatele cu vitamine disponibile pentru toată lumea este hreanul. Gustul picant și setul semnificativ de vitamine fac gustarea indispensabilă în timpul sezonului rece.
Toată lumea este familiarizată cu rețeta de hrean cu sfeclă, lămâie sau smântână. Dar nu toată lumea știe că poți face un sos original cu un măr copt.
Preparat de hrean
Pentru a obține beneficiul maxim de la plantă, trebuie să alegeți tufișuri care au 2-3 ani.
Înainte de prelucrare, rădăcinile sunt înmuiate în apă și, pentru ca piesa de prelucrat să nu-și piardă culoarea, puteți adăuga suc de lămâie.
Dacă adăugați oțet, gustarea nu va mai fi atât de picant și fierbinte, ci va fi păstrată mai mult timp.
Hrean și sos de mere
Necesar:
- 2 mere;
- 30-50 de grame de hrean;
- usturoi, zahăr și sare după gust;
- oțet (9% și opțional) – 1 linguriță.
Cum să gătească
Mai întâi trebuie să curățați semințele de la mere și să le coaceți în cuptor.
Rădăcinile de hrean se curăță de coajă și se dau prin răzătoare sau se trec printr-o mașină de tocat carne.
Usturoiul poate fi trecut printr-o presă sau împreună cu hreanul printr-o mașină de tocat carne.
Apoi merele coapte și masa pregătită se amestecă într-un piure cu un blender, se adaugă sare și zahăr.
Pentru a prelungi termenul de valabilitate, puteți adăuga oțet, dar nu va avea cel mai bun efect asupra gustului sosului.
Poftă bună!