Foto: vkusnoteka.bg
Cu această marinată de portocale, puiul devine incredibil de aromat.
Produse necesare:
1 pui intreg
piper
sare
pungă de copt
produse pentru marinata:
6 linguri. suc proaspăt de portocale
2 lingurite chimion
6 catei de usturoi
100 ml ulei de măsline
2 linguri. oțet balsamic
piper
câțiva fulgi de ardei roșu
sare
Mod de preparare:
Amestecă toate ingredientele pentru marinadă într-un bol. Se stoarce usturoiul. Amesteca bine. Spălați puiul întreg. Asezonați cu sare și piper. Se pune in punga de copt si se acopera cu marinada de portocale pregatita. Legati si agitati bine ca sa fie bine turnat. Pune puiul, ca în plic, într-o tavă de copt și dă-l la frigider pentru 24 de ore, scuturând-l din când în când pentru a acoperi toate părțile.
A doua zi, încălziți cuptorul la 200 de grade. Deschideți plicul și adăugați cu grijă 100 ml. apă. Legați din nou, faceți câteva găuri în partea de sus a plicului cu un ac și prăjiți puiul timp de o oră și 20 de minute, ca în plic și în tigaie. Chiar înainte de sfârșit, tăiați plicul în jumătate pentru a-l prăji ușor. În acest timp, turnați sucurile peste carne.
Se servește cald, cu o parte de orez stropită ușor cu sosul de pui.
Sursă: vkusnoteka.bg