Foto: supichka.com
Reteta de pui cu mazare este una dintre retetele populare cu acest tip de carne. Combinația de pui și mazăre este deosebit de reușită, iar rezultatul este întotdeauna delicios.
Produse necesare:
1 kg de pui
800 de grame de mazăre
1 ceapă
2 morcovi
2 rosii
1/2 lingurita ulei
1 lingurita de ardei rosu
1/2 lingurita piper negru
1/2 legatura patrunjel
Mod de preparare
Puteți folosi orice fel de pui pentru a face pui cu mazăre. Se spala bine si se pune la fiert in apa cu sare. Timpul de gătire a cărnii variază foarte mult, în funcție de dacă folosiți pui de casă sau pui cumpărat din magazin. Daca folosesti pui de la magazin, carnea va fi gata in aproximativ 30 de minute.
În timp ce gătiți puiul, pregătiți legumele. Curățați și tocați mărunt ceapa și morcovii. Intr-o oala sau o tigaie mai adanca se incinge uleiul si se toarna legumele tocate. După ce sunt moi, adăugați mazărea. Cel mai bine este să folosiți mazăre congelată, deoarece mazărea conservată adesea nu fermentează bine. Adăugați ardeiul roșu, piper negru, roșiile și aproximativ 1 linguriță de sare. Se fierbe 3-4 minute.
Acum vine momentul în care trebuie să te decizi dacă puiul tău cu mazăre va fi pui cu mazăre în tocană sau dacă va fi pui cu mazăre la cuptor, așa cum este pregătit puiul din fotografie.
Daca va fi la cuptor se toarna mazarea intr-o tava, se distribuie puiul fiert si se adauga cam ½ lingurita de bulion in care a fiert carnea, se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 30-40 de minute sau pana capătă o culoare aurie apetisantă. Daca vreti tocanita de pui si mazare, turnati totul intr-o oala mai mare, adaugati 1 lingurita de apa si gatiti aproximativ 30 de minute.
Inainte de servire se presara patrunjel tocat marunt.
Sursă:
