Cu ceva timp în urmă, bulgarii au clasat puiul cu orez printre mâncărurile lor preferate. Astăzi vom împărtăși cu voi o rețetă mai interesantă pe care să o pregătiți.
Produse necesare:
2 pulpe de pui cu partea din spate
20 g de unt
2-3 linguri de ulei de măsline
3-4 ardei uscati
7-8 măsline verzi
1 ceapă
5-6 boabe de piper
2-3 catei de usturoi
100 g de orez brun
apă
100 ml vin alb
Sarat la gust
Mod de preparare:
Înmuiați orezul în apă fierbinte și lăsați-l să stea cel puțin o oră. Înmuiați ardeii timp de 5 minute în apă fierbinte.
Tăiați ceapa grosier, cățeii de usturoi mai mici. Scoateți ardeii, scurgeți apa și tăiați-i în bucăți mici.
Se curata si se spala pulpele. Uscați-le cu un prosop și asezonați cu piper și sare. Topiți untul la foc mic într-o tigaie de teflon. Pune pulpele la prăjit, cu pielea în jos.
Întoarceți după 4-5 minute. Se prăjește încă 4-5 minute.
Scoateți carnea pe o farfurie.
Turnați uleiul de măsline în tigaie. Adăugați ceapa și usturoiul, prăjiți un minut sau două.
Se adauga ardeii, condimentele, vinul, maslinele si orezul.
Se pune capacul și se fierbe câteva minute.
Transferați într-o tavă de copt, aranjați picioarele și acoperiți cu puțină apă pentru a acoperi toate ingredientele.
Se coace la 200 de grade aproximativ 40 de minute.
Sursă: