Produse necesare:
150-200 g file de pui
200 g de broccoli
un praf de guliză
100 ml de smântână
1/2 portocală
pentru marinata:
radacina de ghimbir
1 k. eu dragă
sos de soia
colorant
coaja de portocala
sucul de 1/2 portocală
2 praf de sare
1 praf de piper alb
40 ml ulei
decora cu
felii de portocală și
ras fin
coaja de portocala
Mod de preparare:
Tăiați fileurile de pui în fâșii julienne.
Curățați o bucată de rădăcină de ghimbir. Tăiați-o în felii subțiri. Transferați-le într-un bol.
Acolo, adăugați celelalte ingrediente pentru marinată: 1 lingură. l miere, foarte puțin sos de soia, verdeață pe vârful cuțitului, 2 vârfuri de sare și un praf de piper alb.
Tăiați o bucată foarte mică de coajă de portocală. Tăiați-o în fâșii subțiri. Transferați în bol. Adăugați sucul de 1/2 portocală în bol. Bateți cu un tel de sârmă în timp ce turnați uleiul. Marinada este gata.
Puneți julienele de pui în bolul cu marinada. Se amestecă pentru a acoperi.
Pune o tigaie pe aragaz să se încălzească. Puneți julienele de pui și întoarceți-le imediat de câteva ori.
Puneți buchețelele de broccoli în bolul cu marinada. Se amestecă după gust. După 1-2 minute turnați-le în tigaie. Adăugați un praf de verdeață și 100 ml de smântână și amestecați. Lăsați sosul să se îngroașe.
Curata cealalta jumatate de portocala. Cu ajutorul cuțitului, scoateți fileurile fără coajă. Serviți vasul finit cu felii de portocale proaspete. Se orneaza cu felii de portocala si coaja de portocala rasa.
Sursă: