Fotografie: vkusnoteka.bg
Produse necesare:
3 piept de pui
1 lingura. paprika
1 lingura. amestec de condimente pentru carne
3 ardei gras verzi
3 bucăți de kambi roșu
30 ml ulei de măsline
1 avocado
1 ceapă
1 lingura (200 g) de orez
o mână de cimbru proaspăt de lămâie
coaja de 1 lime
50 g de unt
1 bulion de legume
piper
sare
Mod de preparare:
Curățați și spălați orezul. Topiți untul într-o oală adâncă și adăugați orezul. Se amestecă la foc mare până se cristalizează ușor. Se toarnă 2 și 1/4 linguriță. apa, reduceti focul la mic si asezonati cu piper, sare si supa de legume. Se amestecă și se gătește acoperit până când este gata. Cand orezul a absorbit apa, stropiti cu cimbru proaspat si coaja de lime. Se amestecă și se răcește ușor.
Curățați ardeii de semințe și tăiați-i fâșii, de 1 deget gros. Tăiați și ceapa în jumătăți de lună.
Se incinge ulei de masline intr-o tigaie si se calesc legumele.
Pregătiți pieptul de pui pe tablă. Stropiți-le cu piper negru, sare, condimente pentru carne și ardei roșu. Răspândiți uleiul de măsline. Încinge din nou tigaia și adaugă pieptul de pui. Gatiti-le pana sunt gata, aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Scoateți-le și acoperiți-le cu o farfurie pentru a se odihni și a le aduna sucul. Apoi tăiați-le pe o placă la un unghi ușor.
Taie avocado cubulete.
Pregătiți un castron adânc. Pune câteva linguri de orez cu lămâie la un capăt. Alături, puneți fâșii de ardei și ceapă bicolore, cubulețele de avocado și puneți fileul de pui tocat, lângă orez. Stropiți orezul cu coajă de lămâie și cimbru, turnați sucurile peste pui și serviți.
Sursă: vkusnoteka.bg
