Nu este un secret pentru nimeni că etichetele de preț pentru multe legume cresc vertiginos odată cu debutul iernii, iar vinetele nu fac excepție.
Din acest motiv, merită să vă gândiți să faceți pregătiri vara.
Cum? Răspunsul este simplu – înghețarea simplă va ajuta la conservarea vinetelor pentru o lungă perioadă de timp.
Există doar câteva subtilități în acest proces care ar trebui să fie luate în considerare – altfel legumele vor deveni „cauciucate” și vor ruina întregul vas.
Deci, pentru a îngheța vinetele pentru iarnă, ar trebui să le spălați, apoi să le uscați cu un prosop și să tăiați tulpinile verzi.
Acum luați o furculiță în mâini și faceți înțepături în 2-3 locuri.
Pune vinetele pe o tava de copt si da la cuptor la 200 de grade. Cei mici albaștri trebuie să petreacă 20 de minute aici.
Odată ce legumele s-au răcit, înfășurați fiecare în folie alimentară. În această formă, vinetele pot fi păstrate la congelator.
