Se obtine un preparat foarte aromat si satios.
Produse necesare:
1 lingura quinoa (130 g)
2 lingurite apă
1/2 linguriță. sare
30 ml ulei de măsline
2 vinete
1 ardei rosu
1 dovlecel
piper
sare
50 ml ulei de măsline
1 lingura oregano uscat
opțional usturoi și mărar proaspăt pentru stropire
Mod de preparare:
Încinge cuptorul la 220 de grade.
Spălați și curățați legumele. Vinetele în dungi. Tăiați-le în cuburi. Acoperim o tava cu hartie de copt si asezam deasupra legumele tocate. Stropiți cu piper negru, sare, oregano și stropiți cu ulei de măsline. Prăjiți legumele până se înmoaie.
Măsurați și turnați quinoa într-o cratiță. Se toarnă 2 lingurițe. apă. Raportul cu quinoa este întotdeauna de 1:2 apă. Adăugați 1/2 linguriță. sare si gateste pana se termina. Se sparge usor si absoarbe apa. Stropiți cu ulei de măsline și amestecați bine.
Puneți legumele prăjite în quinoa. Amesteca bine. Acum este momentul să adăugați un cățel de usturoi zdrobit, dacă doriți, sau doar puțin mărar proaspăt pentru garnitură.
Bucurați-vă!
Sursă:
