Foto: supichka.com
Delicioasele roșii bulgărești adaugă savoare, aromă și bogăție acestui fel de mâncare simplu, care poate fi servit ca garnitură sau ca fel principal ușor.
Produse necesare:
1 kg de roșii
1 1/2 cani de orez
2 cepe
2 catei de usturoi
1/2 legatura patrunjel
100 de grame de măsline
1/2 lingurita de zahar
Mod de preparare:
Rețeta poate fi umplută atât cu orez alb, cât și cu orez brun, cu care se prepară preparatul din fotografie. Dacă folosești orez brun, este bine să-l înmuiezi cu o oră sau două înainte. Spălați, curățați și tăiați roșiile. Tăiați mărunt ceapa.
Intr-o tigaie sau oala adanca se incinge 1/2 lingurita de ulei, se toarna ceapa tocata si se amesteca pana se inmoaie, apoi se adauga orezul spalat si se amesteca din nou 3-4 minute pana devine sticloasa. Adaugam 1 lingurita de sare, zaharul, rosiile tocate, maslinele tocate marunt, usturoiul si amestecam din nou bine. Lăsați vasul la foc mic pe aragaz până când sucul de roșii fierbe, apoi adăugați 4 căni de ceai cu apă.
Dacă doriți, după ce orezul este aproape fiert, turnați vasul într-o tavă și coaceți în cuptorul preîncălzit până când orezul este gata.
Inainte de servire se presara patrunjel tocat marunt.
Sursă:
