Foto: iStock/Gulliver
Chiftelele de cartofi sunt preferatele multor bulgari. Și complet de înțeles. Sunt delicioase și foarte ușor de preparat.
Produse necesare:
1 kg de cartofi
3 ouă
1 ceapă
1/2 legatura patrunjel
150 de grame de brânză mărunțită
1 lingurita savuros macinat
4 linguri. firimituri de pâine
sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Fierbeți cartofii, apoi turnați imediat apă rece peste ei pentru a fi mai ușor de curățat. Le zdrobiți și le lăsați să se răcească complet.
Tăiați mărunt ceapa, pătrunjelul și fărâmițați brânza, apoi adăugați-le la cartofi. Adăugați ouăle și asezonați cu savur, sare și piper. Se amesteca foarte bine si se modeleaza chiftelele de marimea dorita cu mainile putin umezite. Se rulează prin pesmet și se prăjește în uleiul încălzit până devine auriu.
Pune chiftelele finite pe o farfurie pe hartie de bucatarie pentru a se scurge de grasimea inutila. Dacă nu vreți să prăjiți, coaceți chiftelele într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.