Foto: supichka.com
Tăiată în bucăți foarte impresionant, rulada de dovlecel poate fi servită ca aperitiv, dar poate fi și un fel principal ușor.
Produse necesare:
800 de grame de dovlecel
3 ouă
1 lingurita de iaurt
1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
100 de grame de brânză
7 linguri de faina
400 de grame de brânză de vaci
3 catei de usturoi
1/3 legătură mărar
Mod de preparare:
Spălați dovleceii, tăiați ambele capete și dați-i prin răzătoare. Puneți dovlecelul ras într-o strecurătoare, stropiți cu 1 linguriță de sare și amestecați bine. Lăsați dovlecelul sărat aproximativ 30 de minute pentru a separa apa.
În timp ce dovlecelul se scurge din apă, bateți ¾ de linguriță de iaurt cu sifon, adăugați ouăle și amestecați din nou. Adaugati faina in acest amestec lichid si amestecati bine cu telul sau furculita. După ce obțineți un amestec omogen, adăugați brânza rasă. La final, scurgeți dovleceii cu mâinile și adăugați-i la amestec. Amesteca bine. Intr-o tava mare, de exemplu tava cuptorului, asezati hartie de copt, pe care turnati uniform amestecul de dovlecei. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute, pana cand crusta capata o culoare aurie.
După ce s-a copt prăjitura cu dovlecei, se lasă să se răcească complet și se despart cu grijă de hârtia de copt. Folosind un blender sau un robot de bucatarie, bateti branza de vaci, usturoiul, mararul, iaurtul ramas si ½ lingurita de sare pana se omogenizeaza. Întindeți crema uniform peste marshmallows, apoi rulați-o cu grijă într-un rulou, pe care îl lăsați cel puțin 30 de minute la frigider.
Sursă: supichka.com