Foto: harryandlexy.com
Reteta acestei rulada Stephanie este foarte rapida deoarece prepararea se face in intregime in robotul de bucatarie.
Produse necesare:
500 g carne de porc tocata
250 g de ciuperci
8-10 muraturi
4 ouă
3 morcovi mari
1 ½ ceapă
1 felie groasă de pâine veche
1 lingura patrunjel uscat (sau cateva crengute proaspete)
1 lingura sare
1/2 linguriță. chimion
1/2 linguriță. piper
1 lingura paprika
ulei pentru uns tava
folie de aluminiu
Mod de preparare:
Se fierb bine 3 oua. Puneți felia de pâine într-un vas adânc și acoperiți-o cu apă pentru a se înmuia.
Se spala si se curata morcovii. Curățați ciupercile și tăiați tulpinile murăturilor, dacă există.
Puneți accesoriul pentru răzătoarea grosieră în robotul de bucătărie. Puneți legumele pregătite până acum. Scoateți și turnați într-un alt bol. Curățați ceapa. Treceți-l prin răzătoare. Înlocuiți atașamentul cuțitului, lăsând ceapa înăuntru.
Pune carnea tocată în robot. Adăugați restul de 1 ou crud. Stoarceți apa din pâine și adăugați, de asemenea, la carnea tocată împreună cu toate condimentele. Rulați robotul câteva minute până când se formează un amestec omogen.
Între timp, curățați ouăle și tăiați-le în jumătate. Pregătiți o tavă de copt și ungeți fundul cu ulei. Preîncălziți cuptorul la 200ºC.
Tăiați o foaie de folie de aluminiu mai lungă decât lungimea tigaii. Scoateți carnea tocată pe folie. Rulează-l într-un dreptunghi atât de lung cât tigaia.
Peste tocatura se toarna legumele ras, lasand cativa cm liberi la un capat. Aranjați jumătățile de ou deasupra.
Folosind folie, rulați într-o rolă strânsă. Mutați rulada în tavă. Se acopera cu aceeasi folie si se da la cuptor. Coaceți aproximativ 1 oră. După 30 de minute, îndepărtați folia și reduceți temperatura la 180ºC. Carnea tocată a eliberat sos. Puteți turna acest sos peste rulou de mai multe ori.
Sursă:
