Aceste rulouri sunt ușor de făcut și sunt o variantă plăcută a salatei tradiționale de cartofi. Primești un aperitiv frumos cu care să-ți surprinzi familia sau oaspeții.
Produse necesare:
aproximativ 6 ardei roșii (ardei) mari, prăjiți, decojiți
2-3 cartofi mari (exact câți depinde de mărime)
1 legatura ceapa verde (sau 1 ceapa rosie)
1-2 linguri. patrunjel tocat marunt
1-2 linguri. mărar tocat mărunt
1-2 muraturi
ulei de masline
oţet
sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Fierbeți cartofii, curățați-i de coajă și cât sunt călzi (dar nu fierbinți), zdrobiți-i cu o furculiță. Se adauga ceapa tocata marunt, condimentele verzi tocate, castravetii murati taiati cubulete mici. Se condimenteaza cu ulei de masline, otet, sare si piper dupa gust si amesteca bine salata. Puteți adăuga brânză mărunțită sau dacă doriți o variantă complet slabă, lăsați-o afară.
Tăiați ardeiul prăjit în jumătate pe lungime. Se obțin două „fâșii”. Puneți salata de piure de cartofi la un capăt al fiecărei „fâșii” și rulați în rulouri strânse. Faceți acest lucru până când rămâneți fără produse. Pentru mine, fiecare ardei mare (ardei) a făcut 2 rulouri, iar pe fiecare rulou am pus cam 1 lingură plină de amestec de cartofi.
Serviți toate rulourile pe un platou sau porții individuale – 2 rulouri per porție, ornat după dorință.
Sursă: