Aceste rulouri sunt ușor de făcut și sunt o variantă plăcută a salatei tradiționale de cartofi. Primești un aperitiv frumos cu care să-ți surprinzi familia sau oaspeții.
Ingrediente necesare pentru aproximativ 12 rulouri:
aproximativ 6 ardei roșii (ardei) mari, prăjiți, decojiți
2-3 cartofi mari (exact câți depinde de mărime)
1 legatura ceapa verde (sau 1 ceapa rosie)
1-2 linguri. patrunjel tocat marunt
1-2 linguri. mărar tocat mărunt
1-2 muraturi
ulei de masline
oţet
sare si piper dupa gust
* dacă doriți, puteți adăuga brânză zdrobită sau 1-2 linguri. smântână
Mod de preparare:
Fierbeți cartofii, curățați-i de coajă și cât sunt călzi (dar nu fierbinți) zdrobiți-i cu o furculiță. Se adauga ceapa tocata marunt, condimentele verzi tocate, castravetii murati taiati cubulete mici. Se condimenteaza cu ulei de masline, otet, sare si piper dupa gust si amesteca bine salata. Puteți adăuga brânză mărunțită, dar dacă doriți o opțiune complet slabă, nu.
Tăiați ardeiul prăjit în jumătate pe lungime. Se obțin două „fâșii”. Puneți aproximativ 1 lingură plină de salată de piure de cartofi la un capăt al fiecărei „fâșii” și rulați în rulouri strânse. Faceți acest lucru până când rămâneți fără produse.
Serviți toate rulourile pe un platou sau porții individuale – 2 rulouri per porție, ornat după dorință.
Sursă: