Foto: iStock/Gulliver
In sezonul dovleceilor va oferim o reteta delicioasa. Se asortează perfect cu vinul alb sau rosé răcit.
Produse necesare:
2-3 dovlecei de mărime medie, decojiți și tăiați în fâșii de grosime medie (aveți nevoie de 12 bucăți)
250 g baby spanac
250 g de ricotta sau brânză de vaci plină de grăsime
50 g parmezan ras
1 ou
2-3 catei de usturoi, zdrobiti sau tocati marunt
sare si piper dupa gust
2 cani de piure de rosii
125 g de mozzarella
busuioc proaspăt
Mod de preparare:
Încinge cuptorul la 180 de grade.
Tăiați dovleceii fâșii, săriți și lăsați-i deoparte aproximativ 15 minute.
Se incinge o tigaie cu putin ulei de masline si se pune spanacul in ea aproximativ 2 minute pana se inmoaie.
Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca cateva minute.
Într-un castron, amestecați spanacul, ricotta, parmezanul, oul, usturoiul și condimentele.
Coaceți dovlecelul pe ambele părți într-o tigaie cu nervuri, pe grătar sau pe grătar. Apoi întindeți fiecare fâșie cu amestecul și rulați.
Se unge o tava potrivita cu putin piure de rosii, se aranjeaza rulourile de dovlecei, se pune deasupra piureului de rosii ramas si se termina cu mozzarella rasa.
Se coace 25-30 de minute. Serviți cu busuioc proaspăt tocat.
