O propunere proaspătă și ușoară pentru căldură.
Produse necesare pentru aproximativ 4 portii:
1 salata verde mica
aproximativ 150 g de mazăre proaspătă
aproximativ 200-300 g fasole verde
1 morcov
2 oua fierte tari
2 crengute de ceapa proaspata
jumatate de cap de ceapa rosie
1 lingura. mărar proaspăt tocat mărunt
Pansament:
5 linguri. ulei de masline
3 linguri. oțet balsamic
1 lingura muştar
1 cățel de usturoi zdrobit
2 linguri egale. miere (lichidă, neîndulcită)
un praf de piper negru proaspat macinat
Sarat la gust
Mod de preparare:
Gramatul de mazăre este doar pentru fasole, adică. mazărea proaspătă trebuie scoasă din păstăi. Fierbeți mazărea în apă cu sare. Cand este gata se scoate, se clateste cu apa rece si se lasa sa se scurga bine.
Curățați fasolea verde, puneți-o într-o oală cu apă clocotită cu sare și gătiți-o aproximativ 5-8 minute. Fasolea verde nu trebuie să fie complet gătită, dar trebuie să rămână ușor crocantă. Odată gata, se scoate din apă și se lasă să se scurgă bine.
Puneți mazărea fiartă și scursă și fasolea verde albită și scursă într-o farfurie de salată sau un bol. Se adauga salata verde spalata si tocata. Adăugați ceapa verde tocată și jumătatea de ceapă roșie tăiată subțire. Curățați și spălați morcovul. Tăiați-l cu ajutorul curelei de cartofi fâșii subțiri și puneți-le împreună cu celelalte produse. La sfarsit adaugam feniculul si amestecam usor.
Amesteca ingredientele pentru dressing intr-un borcan mic, inchide-l cu un capac si scutura-l energic ca un shaker pana se omogenizeaza totul foarte bine.
Asezonați salata cu dressing, acoperiți cu ouăle tari feliate și serviți imediat.
Sursă:
