Vara – când starea de spirit este de vacanță, vremea este caldă și nu ne vine mereu să ne ghemuim în fața aragazului – rețetele ușoare sunt întotdeauna pe plac. Acesta este exact asta și are multe utilizări. Aperitiv, aperitiv pentru vin alb sau bere, umplutură pentru sandvișuri, prânz ușor sau cină – orice doriți.
Produse necesare:
rotunde 500 g de carne de pui dezosata (poate fi file sau pulpa dezosata
jumătate de ardei roșu mare (ardei)
2-3 crenguțe de ceapă verde
jumătate de cap mic de ceapă roșie
1 lingura. patrunjel proaspat tocat marunt
aproximativ 3 linguri. (cu un sfat) maioneza (chiar mai buna daca este facuta in casa)
aproximativ 1 lingura. (cu blat) iaurt gros (sau smantana)
1 lingura (cu bacsis) Muștar de Dijon
sare si piper dupa gust
câteva măsline fără sâmburi pentru decor (opțional)
Mod de preparare:
Fierbeți puiul în apă cu sare. Scoateți din tigaie și când se răcește, feliați. Se toarnă într-un bol.
Tăiați ardeiul gras în cuburi foarte mici, ceapa verde și ceapa roșie mărunt și adăugați-le la pui. Adăugați pătrunjel.
Într-un castron, amestecați maioneza, muștarul și iaurtul. Se adauga sare si piper dupa gust. Se amestecă foarte bine.
Adăugați amestecul de maioneză în salata de pui. Amesteca bine.
Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați salata la frigider pentru cel puțin 1 oră înainte de a o mânca.
Se serveste bine racit. Daca urmeaza sa servesti ca aperitiv, poti forma bilute cu ajutorul unei linguri de inghetata si le poti decora cu o masline.
Sursă: