Foto: lety-culinaryadventure.blogspot.bg
Salata proaspata si sanatoasa.
Produse necesare:
500 g sparanghel
500 g roșii cherry
aproximativ 150 g de brânză
aproximativ 1/2 linguriță. nuci tocate grosier
pentru pansament:
5 linguri. ulei de masline
4 linguri. oțet balsamic
2 lingurite mustar Dijon
2 linguri. miere (lichid, neindulcit)
1 cățel de usturoi zdrobit
piper negru proaspăt măcinat după gust
Sarat la gust
Mod de preparare:
Sparanghelul se spală. Partea inferioară mov, care este tare, se taie și se îndepărtează, iar restul se taie bucăți lungi de 5-6 cm Sparanghelul tăiat se aruncă în apă clocotită cu sare și se albește timp de aproximativ 5 minute, apoi se transferă imediat într-un castron. umplute cu apă rece și cuburi de gheață, în care stau aproximativ 10-20 de secunde. Apoi se scot și se scurg foarte bine din apă. Transferați într-un bol de salată.
La sparanghel se adaugă roșii cherry spălate și tăiate în jumătate, nuci tăiate grosier și brânză zdrobită.
Ingredientele pentru dressing se amesteca intr-un borcan mic care se inchide si se agita energic pana se omogenizeaza totul foarte bine.
Asezonați salata cu dressing și serviți imediat.
Sursă: lety-culinaryadventure.blogspot.bg