O salata foarte proaspata si extrem de gustoasa cu conopida si ton.
Produse necesare:
1 cap de conopida
1 conserve de ton în sos propriu
3 linguri. capere
1 legatura patrunjel proaspat
3 pumni de rucola
pansament:
3 hamsii
2 catei de usturoi
50 ml. ulei de masline
1/2 linguriță. sare
1 lingura. suc de lămâie
Mod de preparare:
Separați buchetelele de conopidă și fierbeți-le într-o oală cu apă timp de 5-7 minute. Nu ar trebui să le gătiți prea mult. Scurgere. Răciți-le imediat în apă rece. Puneți-le într-un castron și rupeți tonul din el. Se adauga caperele, rucola si patrunjelul tocat. Stoarceți cățeii de usturoi pe o placă. Tocați mărunt hamșa cu ea. Adăugați sarea și zdrobiți totul bine cu partea plată a cuțitului. Tăiați și întindeți din nou cu un cuțit. Transferați într-un bol, turnați uleiul de măsline și zeama de lămâie și amestecați bine. Se toarnă peste salată și se amestecă pentru a se condimenta bine. Se serveste rece.
Sursă: