Gustul salatei este grozav pentru orice iubitor de fructe de mare. De fapt, această salată poate servi cu ușurință ca prânz sau cină ușor, însoțită de un pahar de vin alb.
Produse necesare pentru 8 portii:
aproximativ 400 g file de somon
aproximativ 400 g de creveți decojiți
aproximativ 300 g rosii cherry (sau obisnuite)
1 ceapa rosie
spanac și două sau trei tipuri de salate verzi
1 lingura. ulei de masline
pentru pansament:
aproximativ 120 ml de ulei de măsline
2 lingurite muştar
1 lingura. miere (neindulcita)
2 linguri. oțet balsamic
Sarat la gust
Mod de preparare:
Se încălzește într-o tigaie 1 lingură. ulei de măsline și puneți fileul de somon în tigaie. Gătiți mai întâi pe o parte aproximativ 5 minute și apoi pe cealaltă parte aproximativ 5 minute sau până când peștele este gata. Scoateți-l cu grijă din tigaie cu o spatulă și puneți-l pe hârtie de bucătărie pentru a absorbi excesul de grăsime. Se lasa sa se raceasca si se taie bucatele.
În grăsimea în care ați fiert somonul, prăjiți creveții pentru câteva minute. Scoateți-le din tigaie și lăsați-le să se răcească.
Curățați ceapa roșie și tăiați-o rondele subțiri.
Puteți alege și folosi salatele preferate. Am folosit frunze fragede de spanac, rucola si din salatele verzi „rosii”. Punem amestecul de salata intr-un platou de salata, adaugam rondelele de ceapa rosie, rosiile cherry taiate in jumatate (sau rosiile obisnuite taiate in jumatati de luna), bucatile de somon si crevetii.
Într-un borcan mic, amestecați ingredientele pentru dressing, închideți-l cu un capac și agitați energic, ca un shaker, timp de 1-2 minute.
Se toarnă uniform sosul peste salată chiar înainte de servire, scuturând din nou borcanul pentru scurt timp înainte.
Sursă: