O salata usoara si proaspata, rapid de preparat si foarte utila.
Nucile de pin conțin substanțe nutritive valoroase, vitamine și minerale. O altă calitate importantă a acestora, mai ales pentru vegani, este că sunt nucile cu cele mai multe proteine - la 100 g de nuci – 30 g de proteine. Și au, de asemenea, mai mulți aminoacizi decât carnea și laptele.
Cu toate acestea, experții recomandă ca doza zilnică să nu depășească 50 de grame.
Produse necesare pentru aproximativ 2 salate mici:
2-3 pumni de frunze tinere proaspete de spanac, cel mai bine este sa folosesti baby daca il poti cumpara.
2-3 linguri. Nuci de pin
1/2 lămâie foarte bine spălată, tăiată mai întâi rondele subțiri, apoi în 8 bucăți fiecare rundă
2 felii de pâine de pâine
1 lingura. unt
1/2 lingurita praf de usturoi sau 1 catel de usturoi presat
Pentru pansament:
sucul de la 1 lămâie
2 linguri. ulei de masline
1 lingura muştar
optional: o crenguta de marar proaspat tocat marunt
Mod de preparare:
În fundul vasului în care veți pregăti salata, turnați ingredientele pentru dressing și bateți cu o furculiță.
Spălați și scurgeți bine spanacul, îl puteți pune într-un prosop curat și îl puteți agita ușor – astfel excesul de apă de pe frunze se va absorbi în prosop. Adăugați spanacul și felii de lămâie la dressing și amestecați ușor.
Pentru prepararea crutoanelor: Se încălzește o tigaie de teflon, se amestecă untul cu pudra de usturoi sau cățeii măcinați și se îmbracă feliile pe ambele părți. Tăiați în pastile mici. Coacem in tava, amestecand continuu, pana devin roz.
Inainte de servire se presara cu nuci de pin, reductie de balsamic si crutoane.
Sursă: