Foto: supichka.com
Sarmisurile de viță de vie sunt un adevărat clasic. Dar pregătirea lor este adesea considerată a fi capricioasă și consumatoare de timp. Sarmi de viță goală, denumit și leneș, sunt soluția perfectă. Gustul lor nu diferă de gustul sarmilor clasici de struguri slabi, dar se prepară mult mai repede și mult mai ușor.
Produse necesare:
20 de frunze de viță de vie
1 ceapă
1 lingurita de orez
1 lingurita de ardei rosu
1/3 lingurita ulei
1/2 legătură mărar
Mod de preparare:
Frunzele de vita le speli daca sunt proaspete si le tai fasii. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Spălați orezul și îl scurgeți din apă. De asemenea, puteți pregăti sarmi de struguri goi cu frunze de struguri sterilizate dintr-un borcan.
Se incinge uleiul intr-o tigaie sau o oala adanca si se toarna in el ceapa tocata marunt si se amesteca bine. După aproximativ 1-2 minute, când ceapa s-a înmuiat, se adaugă orezul și se amestecă până când orezul devine sticlos. Se adaugă ardeiul roșu, ½ linguriță de sare, frunzele de viță de vie feliate și 2 ½ căni de apă și se lasă sarmul de viță leneș la foc mic pe aragaz până când apa fierbe și orezul este fiert.
Cand vasul este gata, adaugam feniculul tocat marunt si amestecam. Puteți adăuga, de asemenea, sucul de la ½ lămâie, dacă vă place ca sarmul de struguri să fie mai acru.
Sursă:
