Din cauza faptului că castraveții conțin multă apă, nu toate gospodinele riscă să-i înghețe, deoarece după dezghețare, legumele își pierd textura crocantă, devin moale și pierd mult lichid.
Cu toate acestea, bucătarul Yulia Arkhipova, expert la publicația online BelNovosti, este încrezătoare că, dacă pregătiți corect castraveții pentru congelare, puteți obține rezultate impresionante.
Cum să îngheți corect castraveții
Dacă decizi să păstrezi castraveții și să alegi mai degrabă congelarea decât conservarea, primul pas este să speli fructele și să le usuci pe fiecare dintre ele.
După aceasta, verdeața poate fi tăiată în cercuri sau semicercuri, depinde de preferințele tale personale.
Dacă intenționați să faceți okroshka din castraveți congelați, ar trebui să îi tăiați în cuburi. Ar trebui să faceți același lucru cu legumele dacă plănuiți să pregătiți Olivier sau altă salată.
Adevărat, cel mai reușit mod de a folosi castraveții congelați este să îi adaugi în sos.
Acum piesele rezultate trebuie așezate pe o placă de tăiat acoperită cu folie alimentară într-un singur strat.
În această formă, castraveții trebuie trimiși la congelator timp de câteva ore, iar după 1-2 ore, când castraveții sunt înghețați, pot fi introduși în pungi.
Anterior, expertul a spus cum se prepară friptura perfectă.