Clatitele sunt deliciul perfect. Pot fi dulci și servite cu siropuri, fructe sau smântână, sau puteți face o gustare copioasă cu verdeață.
Caracteristica principală a preparatului este aluatul pufos și fraged. Dar nu orice gospodină știe să pregătească clătite astfel încât să fie nu numai moi, ci și foarte aerisite, chiar și fără drojdie.
După cum notează experții culinari, pentru clătite pline, trebuie să pregătiți toate ingredientele în avans, astfel încât să fie la temperatura camerei.
O atenție deosebită trebuie acordată făinii. Este mai bine să luați grâu.
Faptul este că atunci când utilizați făină de ovăz sau hrișcă, nu trebuie să vă așteptați la o asemenea aerisire.
În acest caz, produsul vrac trebuie cernut mai întâi.
Experții observă, de asemenea, că nu trebuie să vă grăbiți să trimiteți aluatul în tigaie. Trebuie să lăsați preparatul să se infuzeze aproximativ 20 de minute.
Dar este important să nu rămână linguri în amestec.
Odată ce aluatul s-a așezat, trebuie să-l amestecați din nou. Acest lucru afectează și textura vasului.
