Tortul de Paște ar trebui să rămână proaspăt mult timp. Gospodinele coac adesea chifle cu provizii pentru întreaga săptămână de vacanță.
Există un secret care vă va permite să coaceți prăjituri de Paște care vor dura o săptămână întreagă și vor rămâne la fel de proaspete.
Experta publicației rețelei BelNovosti, Iulia Arkhipova, o bucătăreasă și brutar de rangul a patra, a vorbit despre un secret al coacerii de Paște.
Necesar:
- făină 700 gr;
- drojdie uscată 8 g;
- ouă 4 buc;
- lapte 250 ml;
- unt 125 g;
- smântână 250 gr;
- zahăr 225 gr;
- zahăr vanilat 2 lingurițe;
- sare ½ linguriță;
- stafide 150 gr.
Cum să gătească
1. Amestecați împreună: ouăle, laptele, untul topit, smântâna, zahărul obișnuit și vanilat, sare.
2. Se amestecă făina și drojdia uscată separat, apoi se amestecă amestecul lichid uscat, apoi se frământă aluatul.
3. Clătiți stafidele, adăugați în aluat și frământați până se omogenizează.
4. Acoperiți aluatul și lăsați la loc cald timp de 2,5 ore, apoi amestecați și lăsați încă o oră.
5. Se pune aluatul in forme, umplu ⅓ din plin, se lasa sa stea 30 de minute si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius.
Prajiturile se coac aproximativ 40 de minute si apoi se decoreaza cu glazura.
Anterior, v-am spus în ce apă este cea mai bună pentru a pune ouăle la fiert.
