Mulți bucătari amatori știu despre necesitatea de a clăti boabele de orez înainte de a le găti.
Procedura ajută la eliminarea produsului de praf și murdărie.
În plus, clătirea prealabilă a cerealelor crește șansele de a obține o garnitură sfărâmicioasă.
Cu toate acestea, un expert în domeniul culinar al publicației rețelei Belnovosti, bucătar, brutar din categoria a patra, Yulia Arkhipova, sfătuiește nu doar spălarea, ci și înmuierea orezului.
Dacă urmați recomandarea, terciul de orez va ieși întotdeauna perfect.
De ce să înmuiați boabele de orez?
Dacă produsul stă în apă mult timp, se va umple de umiditate, se va umfla și va scăpa cu siguranță de excesul de amidon.
Când gătiți, veți avea nevoie de mai puțin lichid: aproximativ 10 la sută.
Orezul se va găti mai repede și va dobândi consistența ideală: terciul va fi sfărâmicios.
Cum să înmuiați corect orezul
Cerealele spălate trebuie umplute cu apă plată timp de una până la două ore.
După finalizarea procedurii, orezul trebuie spălat din nou.
Anterior, au fost enumerate greșelile gospodinelor, ceea ce duce la faptul că hrișca capătă un gust amar.
