Rețeta pentru stelele de scorțișoară este ușor de făcut, iar dulciurile rezultate sunt cu adevărat incredibil de delicioase. Stelele de scorțișoară au o aromă bogată de nucă și sunt foarte sățioase.
Produse necesare:
3 proteine
400 de grame de migdale
1 1/2 linguriță de zahăr pudră
1 lingurita de scortisoara
1 vanilie
Mod de preparare:
Primul pas în rețeta cu stea de scorțișoară este pregătirea migdalelor. Migdalele trebuie măcinate fin. Rețineți că puteți înlocui migdalele fie cu alune, fie cu nuci. Cerneți zahărul pudră.
Albusurile se bat spuma cu ajutorul unui mixer sau cu un tel de sarma, apoi se adauga putin cate putin zaharul pudra cernut.
Se separă 1/3 din albușurile bătute spumă cu zahăr pudră, se adaugă migdalele măcinate și scorțișoara la restul și se frământă aluatul. Întindeți aluatul la o grosime de aproximativ 8-10 mm și tăiați în stele.
Tapetați o tavă cu hârtie de copt și aranjați în ea stelele. Ungeți fiecare stea cu restul de albușuri bătute spumă cu zahăr pudră. Coaceți stelele de scorțișoară într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade pentru aproximativ 15-20 de minute.
Sursă:
