Această rețetă de ștrudel cu mere diferă de rețetele tradiționale prin faptul că nu există cruste de plăcintă sau aluat crocant aici. Această interpretare este mult mai ușoară în ceea ce privește caloriile, deoarece conține foarte puțină făină, iar pentru textura ștrudelului folosește în principal ovăz și fructe uscate.
Produse necesare:
2-3 mere mici dulci
3 ouă
o mână de nuci la alegere
1 lingura fulgi de ovăz
2-3 pumni de stafide
1/2 linguriță. iaurt
1 lingura bicarbonat de sodiu
2 linguri de semințe de in măcinate
1/3 lingurita. floare de bob plin
1/3 lingurita. Miere
1/3 sau 50 g de zahăr brun (puteți sări peste el și să creșteți puțin cantitatea de miere)
Mod de preparare:
Scoateți semințele din mere și tăiați-le în cuburi mici.
Se amestecă bicarbonatul de sodiu în iaurt.
Se amestecă foarte bine toate ingredientele și se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Coacem strudelul in cuptorul preincalzit la 180-200 grade pentru aproximativ 30-40 de minute (in functie de puterea cuptorului) sau pana cand o scobitoare introdusa in centrul strudelului iese curata.
Răciți complet ștrudelul înainte de a-l tăia.
Sursă:
