Acest ștrudel debordează literalmente cu arome și arome. Fructele se armonizează frumos și îl fac extrem de ușor și delicat.
Produse necesare:
3 mere
3 pere mari
1 bucată mare de dovleac
100 g zahăr brun
coaja de 1/2 portocala
coaja de 1/2 lamaie
1/2 capac coniac
1/2 linguriță. scorţişoară
150 g de nuci zdrobite
100 g ulei + 50 ml. ulei
1 pachet de cruste subtiri de placinta
zahăr pudră pentru stropire
Mod de preparare:
Spălați, curățați și tăiați merele, perele și dovleacul.
Puneți-le într-o tigaie adâncă cu puțină apă și 100 g zahăr brun și fierbeți până când fructele se înmoaie și lichidul fierbe. Adăugați scorțișoara, portocala și coaja de lămâie și coniacul, amestecați și luați de pe foc.
Topiți untul împreună cu uleiul.
Încinge cuptorul la 180 de grade.
Ia o coajă. Ungeți-l cu unt și ulei și acoperiți-l cu o a doua crustă. Acoperiți cu umplutura de fructe pe lungime la un capăt. Se presara cu nuca zdrobita si se ruleaza. Înfășurați rulada în centrul unei tavi rotunde de copt. Rulați restul rulourilor în același mod. Tăiați-o în bucăți cu un cuțit și turnați peste amestecul rămas de ulei și unt.
Coaceți ștrudelul până când este gata sau până se rumenește deasupra.
Se răcește complet și se presară generos cu zahăr pudră.
Sursă: