Foto: vkusnoteka.bg
Gust uimitor, suculent, aromat și foarte original. Extrem de ușor.
Produse necesare:
cruste de plăcintă măcinate fin
1 kg de stafide (fara seminte)
50 g de unt
100 g zahăr brun
Produse pentru umplutura:
3 oua
50 g zahăr brun
1/2 fiolă esență de vanilie
1/2 linguriță. scorţişoară
vârf de cuțit de sare
100 g nuci tocate, prajite
125 g de unt
zahăr pudră pentru stropire
Mod de preparare:
Încinge cuptorul la 180 de grade.
Separați strugurii. Spălați-le și scurgeți-le într-o strecurătoare. Lasă-le întregi. Topiți 50 g de unt într-o cratiță și adăugați strugurii. Lasam sa fiarba cateva minute pe aragaz sa se inmoaie putin, apoi adaugam zaharul si amestecam pana se topeste. Pune-l înapoi în strecurătoare pentru a se scurge.
Intr-un castron batem ouale impreuna cu zaharul. Adaugati vanilia, sarea, scortisoara si nucile prajite tocate grosier. Se toarnă strugurii și se amestecă umplutura.
Topiți untul și răciți-l ușor.
Se topesc cojile pe blat.
Ungeți crusta de deasupra cu unt. Întindeți o cantitate uniformă din umplutură (amestec de struguri și ouă) pe partea sa scurtă.
Acoperiți ușor cele două capete laterale pentru a nu se scurge și rulați două foi. Transferați pe o tavă.
Rulați restul rulourilor în același mod, 7 în total.
Amestecați frecvent umplutura pentru a o distribui uniform. Ungeți cu untul rămas și coaceți la 180 de grade timp de 1 oră până capătă o culoare caramel.
Se răcește și se presară cu zahăr pudră printr-o sită. Dacă doriți, serviți cu o linguriță de înghețată sau sos de vanilie.
Sursă: vkusnoteka.bg
