Ștrudelul vienez este unul dintre mâncărurile naționale ale Austriei, care, în schimb, conține și fructe uscate, cum ar fi stafidele sau caise, și este adesea servit cu un sos neted de vanilie sau o linguriță de înghețată.
Ingrediente necesare pentru Wiener Schrudel:
1 pachet de cruste
1 kg de mere murate
100 de grame de zahăr
50 de grame de unt topit
scorţişoară
rom
150 g de stafide
Vezi mai mult:
Mod de preparare:
Luați o foaie de coajă și întindeți-o cu untul topit și puneți pe ea merele, pe care le-ați curățat anterior și le-ați tăiat cubulețe mici.
Presărați pe ele zahăr, scorțișoară și stafide, pe care le-ați înmuiat anterior în rom. Rulați și puneți într-o tavă unsă. Faceți același lucru cu cojile rămase ca și cum ați face un dovleac.
Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ o jumatate de ora pana la 40 de minute pana cand aluatul prinde o crusta aurie. Se lasa sa se raceasca putin, se taie in mai multe bucati, se presara zahar pudra si se serveste cu frisca sau inghetata de vanilie.