Carnea de pui este preferată nu numai datorită gustului și valorii calorice scăzute, ci și pentru că se prepară rapid și ușor. Dar în acest caz, gătitul lui are și subtilitățile sale.
1. Coacerea
Chiar dacă ați ales prăjirea ca metodă de gătit, nu trebuie să aduceți carnea la fierbere maximă în tigaie. Soluția perfectă în acest caz este cuptorul. Dacă coaceți puiul cel puțin 10 minute după prăjire, atunci carnea va avea o crustă crocantă, iar textura sa va fi fragedă și suculentă.
2. Puncturi
Multe gospodine le place să marineze puiul. Dar înainte de decapare, se recomandă să faceți mai multe găuri cu un ac sau un ac. În acest fel, carnea se va marina mai bine și va deveni mai suculentă.
3. Folie
Folia simplă poate face minuni. Puiul preparat cu el se dovedește întotdeauna a fi mai suculent și mai aromat.
