Foto: harryandlexy.com
In sezonul castanelor va oferim o ciorba cu ele.
Produse necesare:
800 ml bulion de legume
550 g de castane fierte
350 ml lapte
120 g ciuperci shiitake
50 ml vin alb
30 g de unt
1 eșalotă
2 catei de usturoi
1/4 lingurita. nucşoară
sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Topiți untul într-o cratiță mare. Se toarnă ceapa, usturoiul și se prăjesc câteva minute. Tăiați ciupercile shiitake și adăugați-le la ceapă, prăjiți încă 4-5 minute până se înmoaie.
Se adauga vinul, castanele fierte, condimentele si supa de legume.
Se fierbe 20-30 de minute sau până când castanele sunt moi.
Adauga laptele si paseaza. Dacă doriți, puteți adăuga mai multă apă sau lapte pentru a obține consistența dorită.
Sursă: harryandlexy.com