Foto: harryandlexy.com
Temperaturile de afară sunt din ce în ce mai scăzute. Pentru a încălzi corpul, o supă cremă minunată este o soluție minunată.
Produse necesare:
Ingrediente pentru supa crema de cartofi de dovleac:
1,5 l bulion de legume
1 kg de cartofi
850 g dovleac Hokkaido
300 ml de smântână
20 g de unt
1 ceapă mare
1 ½ linguriță. sare
1/2 linguriță. piper
1/2 linguriță. coriandru
1/2 linguriță. scorţişoară
1/2 linguriță. cuișoare
1/2 linguriță. curry
1/2 linguriță. nucşoară
Optional: 100 g bacon; 2 felii de pâine veche; 1/2 linguriță. cimbru
Mod de preparare:
Spălați și curățați cartofii. Tăiați-le în cuburi.
Tăiați tulpina dovleacului. Tăiați-o în două. Curățați semințele. Tăiate în bucăți mici.
Curățați ceapa și tocați. Pune untul într-o cratiță mare. Prăjiți ceapa.
Turnați cartofii și dovleacul în oală. Se prăjește câteva minute. Adăugați bulionul și fierbeți la foc mediu aproximativ o jumătate de oră, sau până când cartofii sunt fragezi.
Adăugați toate condimentele și smântâna și piureul. Se lasa pe aragaz inca 5-6 minute.
Se pune baconul intr-o tigaie si se prajeste tare. Se scoate si in aceeasi tigaie se pun feliile pretaiate in cubulete mici si se stropesc cu savurosul. Se amestecă și se prăjește câteva minute.
Puneti supa in boluri si puneti deasupra cu bacon si crutoane.
Sursă: harryandlexy.com