Foto: harryandlexy.com
Sezonul supelor este aici! Ce modalitate mai bună de a încheia o zi frumoasă și răcoroasă decât cu un castron aburin de supă. Această supă cremoasă are un gust, aromă și textură unice.
Produse necesare:
1,5 l bulion de legume
1 kg de cartofi dulci
600 ml lapte de cocos
450 g morcovi
3 catei de usturoi
1 ceapă mare
2 linguri. ulei de masline
1 lingura sare
1/2 cană vin roșu
1/2 linguriță. nucşoară
Mod de preparare:
Spălați și curățați cartofii și morcovii. Curățați ceapa și usturoiul și tăiați-le.
Se toarnă ulei de măsline într-o oală adâncă și se încălzește. Prăjiți ceapa și usturoiul. Deglazează cu vin roșu.
Se toarnă morcovii și cartofii și se prăjesc ușor. Se toarnă bulionul de legume. Se lasă la fiert aproximativ o jumătate de oră sau până când morcovii sunt moi.
Adăugați condimentele și laptele de cocos. Se pasează și se lasă la foc mediu încă aproximativ 5 minute.
Se toarnă în boluri și se servește. Pentru iubitorii de picante, stropiți cu ulei de măsline fierbinte, chili măcinat sau sos iute.
Sursă: