Foto: harryandlexy.com
Ce este mai bun pentru prânz sau cină decât o supă fierbinte pentru a te încălzi frumos?
Produse necesare:
250 g de linte
100 ml piure de roșii
3-4 catei de usturoi
3 linguri. ulei
2 morcovi mari
1 ceapă mare
1 lingura. faina de spelta (sau alba)
1 lingura cimbru
1 lingura sare
crème fraîche sau smântână de gătit pentru decor
Mod de preparare:
Se toarnă lintea într-o sită fină și se spală bine sub un jet puternic de apă.
Se pune intr-o oala si se toarna deasupra 1,5 litri de apa clocotita. Se aduce la fierbere la foc mediu.
Curata morcovii si taiati marunt. Se toarnă în linte. Se fierbe aproximativ 30-40 de minute, sau până când lintea este fragedă.
Între timp, curățați și tăiați ceapa și usturoiul.
Încinge uleiul într-o tigaie pe aragaz. Prăjiți ceapa și usturoiul pentru câteva minute. Adăugați făina și amestecați până se dizolvă. Se toarnă în lintea fiartă.
Adăugați condimentele și piureul. Se lasa la fiert inca 10 minute. Turnați supa cremă în boluri sau farfurii adânci. Se toarnă puțină smântână sau o lingură de crème fraîche peste fiecare dintre ele.
Sursă: harryandlexy.com