Foto: iStock/Gulliver
Iarna este anotimpul supelor. Iată una delicioasă cu morcovi.
Produse necesare pentru 6 portii:
1/2 kg de morcovi
1 cartof mare
4 linguri de unt
1 ceapă
coaja rasa de 1/2 lamaie
2 foi de dafin
6 cesti supa de pui
sare si piper proaspat macinat dupa gust
Mod de preparare:
Topim untul intr-o cratita si adaugam ceapa tocata marunt. Se prăjește până se înmoaie (nu trebuie să se rumenească), aproximativ 8-10 minute. Apoi adăugați morcovii tăiați, cartofii, coaja de lămâie, frunza de dafin și 5 căni de supă de pui. Acoperiți oala și gătiți aproximativ 30-45 de minute. Scoateți frunzele de dafin. Se face piure si se adauga cana ramasa de bulion daca supa este prea groasa. Asezonați cu sare și piper.
La servire, se ornează cu smântână de gătit și pătrunjel proaspăt tocat, dacă se dorește.
