Foto: supichka.com
Supa de cartofi cu construcție este ușoară și în același timp sățioasă.
Produse necesare:
500 de grame de cartofi
1 ceapă
1 rosie
200 de grame de iaurt
2 oua
1/2 legatura patrunjel
Mod de preparare:
Curățați ceapa și o tăiați în bucăți mici, apoi o turnați în 3-4 linguri de ulei încins și o fierbeți câteva minute până se înmoaie ceapa. Apoi adăugați roșii/pasta de roșii tocate și aproximativ 1,5 litri de apă.
Spălați și curățați cartofii, apoi tăiați-i cubulețe mari și adăugați-i în apa clocotită. Adăugați sare, aproximativ 1 linguriță. Fierbeți supa de cartofi până când cartofii sunt complet moi. Cel mai bine este să verificați dacă cartofii sunt gătiți gustând o bucată, deoarece fiecare varietate de cartofi are nevoie de o perioadă diferită de gătit. După ce cartofii sunt fierți, luați supa de cartofi de pe foc și așteptați să se răcească.
Din iaurt și ouă, pregătești o clădire. Bateți-le bine și adăugați cu grijă bulionul răcit la acest amestec, amestecând continuu. După ce diluați bulionul cu puțin bulion, turnați-l înapoi în supă, amestecând constant. Supa de cartofi se pune apoi pe foc, amestecand continuu.
Sfat: Când construiesc supa, începătorii din bucătărie ar trebui să fie foarte răbdători și atenți și să nu se grăbească să toarne bulion clocotit în iaurtul și oul bătut. De asemenea, trebuie avut grijă la readucerea construcției în supă pentru a nu trece.
Inainte de servire, presara supa de cartofi gata cu patrunjel tocat marunt.
Sursă: supichka.com
