O supă foarte ușoară, cu vitamine, potrivită pentru vremea de primăvară și pentru a te ușura de meniul de iarnă mai greu.
Produse necesare:
2-3 legături de ceapă primăvară (în funcție de mărimea lor)
3-4 catei de usturoi proaspat
1 lingura orez (ceașca mică – 60 ml)
ulei de gatit (sau ulei)
3-4 linguri. patrunjel tocat marunt
sare si piper dupa gust
pentru dezvoltare:
1 lingura. făină
4-5 linguri. (cu blat) iaurt
Mod de preparare:
Se curata, se spala si se toaca ceapa primavara si usturoiul proaspat.
Sotește-le în grăsimea încălzită timp de 2-3 minute. Adăugați 1,5 litri de apă. Adăugați orezul curățat și spălat. Adăugați sare și piper după gust și fierbeți și gătiți supa până când orezul este fiert.
Cand orezul este gata, se ia de pe foc. Intr-un bol amestecam faina cu iaurtul pana se obtine o pasta fina, diluam cu putina supa amestecand continuu. Amestecați, adăugați bulionul în ciorbă și reveniți pe aragaz la fiert la foc mic, aproximativ 4-5 minute.
Se ia de pe foc si se adauga patrunjelul tocat marunt.
Sursă:
