Supa de pui – un clasic care nu se demodează niciodată în gătit. Într-o seară friguroasă de iarnă, când gripele și răcelile pândesc, nu este nimic mai bun decât o supă fierbinte de pui de casă.
Produse necesare:
carnea albă a unui pui întreg
1 ardei rosu
1/3 crenguță de praz
1 cartof mare
1/2 dovlecel
2 morcovi
3 ciuperci
20 g de unt
2-3 pumni de tăiței
cimbru
pătrunjel
paprika
înnebunit
oregano
Sarat la gust
3 ouă pentru clădire
Mod de preparare:
Aduceți puiul la fiert la foc mediu în aproximativ 4 litri de apă.
Intre timp tocam legumele si adauga-le in carne impreuna cu untul si toate condimentele.
Cand carnea este gata, o scoatem din oala si o taiem bucatele. Întoarce-l în supă.
Gatiti asa pana este gata.
Lăsați supa să se răcească puțin.
Bate ouăle.
Începeți cu grijă să adăugați o parte din supa răcită în ouă, amestecând constant. După ce ați adăugat aproximativ 1/3 din total, întoarceți cu grijă supa în supa limpede și dați focul la 2 pentru a tempera ouăle, amestecând continuu.
Asezonați după gust și serviți supa fierbinte.
Sursă: